美味的红酒秋葵炒文蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.28 01:36

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主料

• 秋葵 ：250
• 文蛤 ：250

辅料

• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。
• 第二步
  2. 秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。
• 第三步
  3. 切好秋葵。可爱的星星状。
• 第四步
  4. 蒜切碎。
• 第五步
  5. 热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。
• 第六步
  6. 干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。
• 第七步
  7. 适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。
• 第八步
  8. 出锅，撒点葱花点缀。

烹饪技巧

• 适量的花椒油可以避免腻

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