茄子土豆泥

准备时间:1分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.07.12 01:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子土豆洗净切块，不要太大
• 第二步
  2. 烧开油，放入部分蒜丁爆香
• 第三步
  3. 放入茄子炒至稍软
• 第四步
  4. 加入土豆块一块炒，稍微放点盐，杀出茄子的水分
• 第五步
  5. 茄子土豆炒很软后填水没过茄子，加入盐
• 第六步
  6. 炖十几分钟后，茄子很烂后顺时针搅拌，茄子很容易变成泥，关火，倒入少许耗油搅拌
• 第七步
  7. 装盘后撒上蒜末，大功告成

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包含食材

• 茄子
• 土豆

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