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砂锅番茄面
美味的黄瓜番茄热面
美味的黄瓜番茄热面

美味的黄瓜番茄热面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.19 02:47

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主料

辅料

  • 调和油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 番茄洗净切块，葱切段；黄瓜榨成汁儿，和面粉一起揉成面团，醒20分钟（若面团偏软，加些面粉，太软不但粘而且口感不好
  • 第二步
    2. 面板上放点面粉，将面团切割成小块，稍擀薄些
  • 第三步
    3. 用手动摇面机压成面片，压2次
  • 第四步
    4. 锅中放油，热后爆香葱段，下入番茄块炒香，加大量水盖上锅盖等待烧开
  • 第五步
    5. 压好的面片正反面沾些面粉，以防粘连。入摇面机摇成面条（我妈负责摇，我负责接面条）
  • 第六步
    6. 水开下入面条，调入盐，边煮边用筷子搅，以防粘连
  • 第七步
    7. 煮熟后放点香菜和适量香油提味即可

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砂锅番茄面 砂锅番茄面
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砂锅番茄面，是很多喜欢的一道面食。做起来简单美味又健康。大火烧开水，把抻好的面条投入沸水，煮到直至面无硬芯，煮好的面条透明晶莹，吃起来口感细嫩弹牙，软滑筋道入口……

包含食材
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