糖醋茄条

准备时间:18分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 05:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一定要绿皮茄子，两人份的量一个茄子就够了。
• 第二步
  2. 切成大约1CM左右的条，用干淀粉（玉米粉）抓匀备用。
• 第三步
  3. 调糖醋汁，按两人份的量3匙山西陈醋，两匙白糖。（我家的油都是自制调料油所以做任何菜都可不放味精，具体做法请看我韭菜盒子的菜谱，里面有介绍）
• 第四步
  4. 炒锅加宽油烧至7~8成热后下入茄条炸制金黄色捞出。
• 第五步
  5. 然后另起锅下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡时加入茄条，迅速翻炒（熟手翻两下就可以出锅，做菜新手也不要超过5秒）要趁热吃才可以!!!

烹饪技巧

• 和女儿的原创菜无需盐和味精酸甜适口

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糖醋茄条

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