家常海虹拌菠菜

具体步骤

• 第一步
  1. 用刷子将海虹的壳刷净沥水待用。小葱，香菜，蒜，泰椒和1/3的姜切成末。其余的姜切成片就好。
• 第二步
  2. 锅里加水烧开，放入菠菜，焯烫至菠菜变软且颜色变深，捞出过凉水后挤净水，切成段备用。
• 第三步
  3. 锅里重新加水，放入姜片大火烧开，再放入海虹，煮至海虹开口后捞出。
• 第四步
  4. 剥出海虹肉，剪去上面的足丝。处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里。
• 第五步
  5. 放入葱姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2汤匙蒸鱼豉油。
• 第六步
  6. 重新起锅，锅里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后将花椒粒捞出。
• 第七步
  7. 再将锅里的油加热至7成热，在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中。
• 第八步
  8. 拌匀就可以啦。