家常紫米粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.23 08:40

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主料

• 紫米 ：适量
• 大米 ：适量

辅料

• 莲子 ：8-10粒
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将紫米洗干净，放入锅中，加水浸泡2个小时
• 第二步
  2. 锅中加入大米，开大火，煮开后，改小火煮半小时
• 第三步
  3. 关火，盖盖子，闷半个小时
• 第四步
  4. 开大火，煮开后，加入莲子，改小火煮半小时
• 第五步
  5. 关火，盖盖子，闷半个小时，加糖

烹饪技巧

• 1.紫米：大米=1:1。如想粘稠，多加大米；如想有营养，多加紫米2.糖：提前加糖，莲子不易软；可用冰糖等代替

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紫米粥

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紫米粥是一道由紫米为主要材料制作而成的粥品，属于家常菜粥，平时可以做早餐粥。紫米比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30%；它还具有补血益气、健肾润肝、……

包含食材

• 黑米

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