鱼香肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.22 03:09

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主料

• 瘦肉 ：500
• 木耳 ：50
• 辣椒 ：12
• 胡萝卜 ：55
• 葱 ：12
• 姜 ：2个
• 蒜 ：1个
• 淀粉 ：6

辅料

• 糖 ：5
• 老抽 ：10
• 醋 ：5
• 盐 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉切丝，再放一勺淀粉抓匀放一会。
• 第二步
  2. 木耳、辣椒、胡萝卜、切丝备用。
• 第三步
  3. 葱姜蒜切丁备用。
• 第四步
  4. 用酱油糖醋盐调好汁，最好是酸甜口的，咸口的也可以看自己喜好，用平时吃饭的碗，大概一碗汁就好，在用两勺淀粉对半碗水调匀备用。
• 第五步
  5. 先倒少许油把肉炒到八分熟装盘，再到大概一饭勺油抄葱姜蒜，炒出香味，再放木耳、胡萝卜、辣椒、快速翻炒两分钟，再放肉丝接着倒入调好的汁，炒一分钟。
• 第六步
  6. 最后放调好淀粉水勾芡成盘即可。

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