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自制鸳鸯奶茶
自制鸳鸯奶茶

自制鸳鸯奶茶

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.07.23 03:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红茶包放入茶杯中,冲入170ml沸水,并反复上下拉动茶包约20分钟,令红茶均匀融入水中,再取出茶包不用。
  • 第二步
    2. 将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶。
  • 第三步
    3. 把速溶咖啡粉倒入另一个茶杯中,再冲入余下的250ml沸水,并搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 最后将调匀的咖啡倒入奶茶中,再放入方糖混合均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.茶餐厅中所喝到的鸳鸯奶茶味道香滑浓郁,而这其中的要诀在于用料的考究与工具的专业。真正的鸳鸯奶茶是需要用多种红茶混合在一起,并使用较大的容器,经长时间反复冲泡加热而成的,这样泡出的红茶颜色和味道才会够浓郁、够地道。而自己在家制作,就无法这般讲究,只能化繁为简,转而追求那份家人的关爱与心境的不同。2.立顿黄牌精选红茶:购买立顿黄牌精选红茶是最方便、最简单的选择。在一般的大型超市中均可购得。3.全脂淡奶:淡奶又分为全脂淡奶和植脂淡奶两种,要求低脂健康的人可以选择植脂淡奶来冲调,如果追求口感浓郁与奶香的气息可以选用全脂淡奶来冲调。4.速溶咖啡粉:选用上好的咖啡豆,现磨后冲调的咖啡才够味道,但这不是家家都可以做到的,所以选择超市中现成的速溶咖啡也是一个变通的好方法。5.此处我用的是方糖,若没有,可用白砂糖替代。

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鲜美人生

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鸳鸯奶茶 鸳鸯奶茶
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鸳鸯奶茶是我在奶茶店和店主姐姐一起喝奶茶闲聊的时候喝的最多的奶茶种类,每天下午休息的时候就会让店主姐姐给我做上一杯,享受一下没有课的休闲时间,后来自己都学会做了……

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