焦糖炖蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.27 03:49

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主料

• 蛋黄 ：2个
• 牛奶 ：125
• 淡奶油 ：125
• 白砂糖 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油倒入蛋黄中打散
• 第二步
  2. 加热牛奶 放入40g白砂糖 再加蛋液 搅拌至白糖全溶 同时可以预热烤箱200C(400F)
• 第三步
  3. 将蛋液倒入模具中 放入烤盘 烤盘内加水要没过模具的三分之一 200C (400F) 25分钟 其实时间和温度可以自己控制 因为可能各家还是会有点不同 只要最后蛋液结了就可以了
• 第四步
  4. 蛋液结了之后拿出来撒上白糖 继续回炉烤 最后表层金黄有色泽了即可出炉

烹饪技巧

• 1牛奶最好用全脂的2最后烤焦糖时注意着时间别太久啦不然就全焦啦

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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