大蒜烧黑鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.24 06:30

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主料

• 黑鱼 ：适量
• 大蒜 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将切好的鱼块裹上蛋液下锅煎至两面金黄
• 第二步
  2. 另起锅加少量油，将葱、姜、蒜、大料煸香，并烹入酱油、水，加适量料酒和老抽
• 第三步
  3. 依次倒入盐、胡椒粉调味，最后加入醋
• 第四步
  4. 下煎好的鱼，鱼皮朝下，小火炖熟后盛出备用
• 第五步
  5. 汤汁中狗入水淀粉，浓稠后浇在鱼上即可

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蒜子烧黑鱼

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包含食材

• 黑鱼
• 青椒

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