蒜子烧黑鱼#新鲜从这

具体步骤

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  第一步
  1.黑鱼一条处理干净
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  第二步
  2.葱姜蒜切好
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  第三步
  3.青红椒切块
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  第四步
  4.黑鱼切成寸段
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  第五步
  5.将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时
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  第六步
  6.腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干
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  第七步
  7.炒锅中放入适量油，放入黑鱼块
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  第八步
  8.将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用
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  第九步
  9.锅中余油放入葱姜蒜爆香
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  第十步
  10.放入黑鱼块
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  第十一步
  11.生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中
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  第十二步
  12.大火煮沸
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  第十三步
  13.转中小火，盖上锅盖焖煮至熟
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  第十四步
  14.开盖收汁
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  第十五步
  15.加入青红椒翻炒断生
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  第十六步
  16.加入盐、鸡精调味即可