家常菜煎酿青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.24 05:24

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主料

• 玉米 ：100
• 鸡蛋清 ：50
• 猪肉 ：200
• 香菇 ：150
• 青椒 ：250
• 虾仁 ：100
• 胡萝卜 ：100

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒，鲜肉，香菇，虾仁，胡萝卜，玉米。还有一个鸡蛋清，葱，姜
• 
  第二步
  2.把青椒一剖为二，其余材料均切碎，备用。
• 
  第三步
  3.敲个鸡蛋清在肉末里，按一个方向搅拌上劲。
• 
  第四步
  4.再把所有配料都放进去，加盐，料酒，白糖调味
• 
  第五步
  5.在青椒内壁摸一层干生粉，再把做好的馅均匀的塞进去，不要太厚了
• 
  第六步
  6.点火，热锅，把蒸好的青椒放进去，两面煎一下，略加调料，起锅

烹饪技巧

• 如果肉塞的太多，那么就在锅里放水煮开，把青椒上锅蒸一下，约3分钟左右。（肉馅不多的话，这步可以省略）

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煎酿青椒

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煎酿青椒是以青辣椒、猪肉、香菇为主要食材一道的美味菜肴。它的味道咸中带有点辣，饱满的肉泥酿进青椒中，最后金黄的肉搭上青椒，两者搭配色彩丰富，令人胃口大增。而且青……

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