家常菜煎酿青椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.18 12:15

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主料

• 尖椒 ：4根
• 猪肉末 ：250
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 五香粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.尖椒切段，去籽
• 
  第二步
  2.肉末加所有的调料，打一个鸡蛋，搅拌均匀
• 
  第三步
  3.把肉馅塞进尖椒段里
• 
  第四步
  4.炒锅放油，爆香葱姜
• 
  第五步
  5.放入酿好的尖椒，中火，煎至两面呈虎皮色
• 
  第六步
  6.加生抽，蚝油，醋，白糖，一碗水，大火烧开，转小火收汁
• 
  第七步
  7.装盘即可，汤汁浓郁，香辣可口

烹饪技巧

• 辣椒选购的时候要选择直的，容易操作

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煎酿青椒

19

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煎酿青椒是以青辣椒、猪肉、香菇为主要食材一道的美味菜肴。它的味道咸中带有点辣，饱满的肉泥酿进青椒中，最后金黄的肉搭上青椒，两者搭配色彩丰富，令人胃口大增。而且青……

包含食材

• 香菇
• 青辣椒
• 猪肉

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