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葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉
葱爆孜然羊肉

葱爆孜然羊肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 10:22

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主料

辅料

  • 孜然粒 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 味精香油 ：少许
  • 盐 ：适量
  • 孜然粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将羊肉片从冰箱里拿出来，放到室温下自然解冻。
  • 第二步
    2. 大葱切成葱丝备用。
  • 第三步
    3. 将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下，用手挤净水分。
  • 第四步
    4. 锅里放油烧热，油热后放入孜然粒爆香。
  • 第五步
    5. 放入羊肉片翻炒，炒至肉片稍微变色的时候，烹少许料酒去下羊肉的膻味！
  • 第六步
    6. 下葱丝炒匀，炒至肉完全变色，加适量盐调味。
  • 第七步
    7. 临出锅时撒少许味精，淋上几滴香油，最后加少许孜然粉出锅即可（加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁）。

烹饪技巧

  • 这个菜最大的特点是方便还好吃！直接用羊肉片，省去了切得那一步！而且这个羊肉片很薄很薄，下锅一炒就熟！不容易被炒老！灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦。

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葱爆孜然羊肉 葱爆孜然羊肉
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