美味的葱爆孜然羊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.11 11:34

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主料

• 羊腿肉 ：500
• 洋葱 ：200

辅料

• 葱白 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 红干辣椒 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好
• 
  第二步
  2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出
• 
  第三步
  3.锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐
• 
  第四步
  4.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末，
• 
  第五步
  5.最后撒上美味孜然粉就大功告成了

烹饪技巧

• 羊肉可以用超市盒装的涮羊肉代替，但是新鲜度和口感比现切的要差一些。吃过正宗的新疆菜，羊肉是被孜然粉和辣椒粉包裹住的，本人一点也不抗拒孜然，但是家里那口子不爱吃，所以放得比较少，喜欢孜然的味道就可以多加入一些：）这道菜从准备到出品不过10分钟左右，非常适合冬季上班族做快手小炒，关键是超级秒杀米饭哦@-@

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