诱人的黄瓜炒猪肝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 黄瓜 ：500
• 猪肝 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备猪肝和黄瓜
• 
  第二步
  2.将黄瓜切片，猪肝去除筋膜后切片
• 
  第三步
  3.猪肝加湿淀粉、料酒抓匀腌片刻
• 
  第四步
  4.再将炒锅烧热，下适量油，投入猪肝，用大火快速炒至变色后倒出
• 
  第五步
  5.锅复上火，下油，油热后，放入黄瓜炒至断生，下入猪肝，调入盐、味精，用中火炒匀即可

烹饪技巧

• 猪肝要旺火快炒，且油必须烧热后再放入猪肝

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包含食材

• 猪肝
• 黄瓜

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