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紫薯椰蓉小餐包
榛子小餐包
榛子小餐包

榛子小餐包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.12 05:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把除了黄油、榛子、培根外的所有原料混合均匀揉合成光滑面团。
  • 第二步
    2. 加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。
  • 第三步
    3. 面团称重分割二份，一份300克做小吐司，另一份即为小餐包面团。
  • 第四步
    4. 榛子面团中加入榛子揉和均匀，培根面团中加入事先煎好的培根揉肯均匀，二份面团分别重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。
  • 第五步
    5. 面团排气分割，335克面团平均分割成六份，480克面团平均分割成九份。
  • 第六步
    6. 均盖上布松弛15分钟，培根的小面团每个都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。榛子小餐包面团分别滚圆收口排入正方模，盖上布做二次发酵。
  • 第七步
    7. 烤箱提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，二份面包均放中下层，老王模30分钟，小餐包25分钟。

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紫薯椰蓉小餐包 紫薯椰蓉小餐包
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已被1817人参考

紫薯椰蓉小餐包特别的好做，也特别的好吃，而且简单方便，我原来在家的时候每次做都会多做出一点，留到第二天早晨当早餐，配上一碗粥或者是一杯豆浆真的是特别的美味，而且……

包含食材
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