清淡肉丝炒茭白

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.02 11:27

肉丝炒茭白，一道简单易学的家常菜，选用鲜香的猪腿肉和茭白，也是我们俗称的水笋，新鲜爽脆，加入少量的榨菜调味，荤素搭配，清淡易消化，茭白营养丰富，利尿解毒，是美味的水生蔬菜，被誉为江南三大名菜之一，是淮扬菜经常选用的美味佳肴哦。

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主料

• 茭白 ：100
• 榨菜 ：50
• 精肉 ：50

辅料

• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料，都切成丝备用，
• 
  第二步
  2.热锅中放入精肉丝，
• 
  第三步
  3.放入茭白丝 翻炒，
• 
  第四步
  4.最后放入榨菜丝，
• 
  第五步
  5.放入适量的清水
• 
  第六步
  6.适量的盐
• 
  第七步
  7.适量的鸡精，煮开后就可以起锅装盘了。

烹饪技巧

• 1、榨菜是腌制过的，所以带有一定的咸味，放盐时，最好先品尝一下菜肴的咸淡。

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肉丝炒茭白

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包含食材

• 茭白
• 榨菜

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