酱汁杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.03 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
• 第二步
  2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
• 第三步
  3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
• 第四步
  4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
• 第五步
  5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
• 第六步
  6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
• 第七步
  7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
• 第八步
  8. 大火收汁即可。
• 第九步
  9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

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