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红烧香菇素肠
红烧香菇素肠

红烧香菇素肠

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.15 05:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 素肠先在沸水中氽烫1分钟,可去除豆腥味。然后切成寸段。
  • 第二步
    2. 干香菇用温水加少许白糖泡发1小时。挤干水分后切十字刀片,香菇水留用。
  • 第三步
    3. 备些八角和桂皮。
  • 第四步
    4. 热锅中加入油,下葱姜爆香锅。
  • 第五步
    5. 下香菇煸炒。
  • 第六步
    6. 再放入素肠轻轻炒一下。
  • 第七步
    7. 到些米或料酒。
  • 第八步
    8. 加入蚝油。
  • 第九步
    9. 加入鲜酱油。
  • 第十步
    10. 加白糖。
  • 第十一步
    11. 加盐。
  • 第十二步
    12. 倒入香菇水,再外加些清水,水的量差不多没过食料。
  • 第十三步
    13. 放入八角和桂皮。
  • 第十四步
    14. 盖上锅盖用大火烧开后,转为文火继续焖煮20分钟。
  • 第十五步
    15. 开盖后再转为大火让汤汁收干,即可关火。
  • 第十六步
    16. 一碗香喷喷的香菇素肠可装盘享用啦。

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