1.茄子蒸的时候最好从中间剖两半，这样的熟的快些，也节省能源。绿茄子蒸出来比紫茄子好吃。2.土豆不要选太大的，大的也最好切开了再蒸，个人认为土豆连皮蒸出来的好吃，吃的时候把皮扒掉就行了，很好扒皮。3.微波炉做这个菜比燃气快一些，但感觉味道没有燃气蒸出来的好，当然最正宗的就是农村的柴火蒸出来的最好吃。
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土豆
茄子
上游小鱼
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