新疆大盘鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；
• 第二步
  2. 锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；
• 第三步
  3. 捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。
• 第四步
  4. 将焯烫好的鸡块放入压力煲；
• 第五步
  5. 放入切好的土豆块；
• 第六步
  6. 再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；
• 第七步
  7. 放入一汤匙老抽，用以上色；
• 第八步
  8. 加入1茶匙白糖；
• 第九步
  9. 根据个人口味加入番茄酱；
• 第十步
  10. . 倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；
• 第十一步
  11. 排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；
• 第十二步
  12. 倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。