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蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.01 07:19

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主料

  • 黄瓜1根
  • 白砂糖1茶匙
  • 陈醋 :3大勺
  • 凉开水 :1杯
  • 盐 :1/2茶匙
  • 大蒜3瓣
  • 红椒 :1/2根
  • 1块

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红椒、姜、蒜切碎;
  • 第二步
    2. 将所有的调料混合,加入凉开水拌匀;
  • 第三步
    3. 案板上放两根筷子,黄瓜洗净,两边用筷子夹住;
  • 第四步
    4. 刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成薄片,切到筷子处即停;
  • 第五步
    5. 切完一面后将黄瓜翻个身,再用同样的方法切另一面;
  • 第六步
    6. 将切好的黄瓜铺开放入格拉斯;
  • 第七步
    7. 调好的调料水倒入,均匀浇在切好的黄瓜上;
  • 第八步
    8. 盖上格拉斯的盖子,放入冰箱,腌制3小时以上即可食用

烹饪技巧

  • 1.注意筷子要夹紧黄瓜,下刀时要稳要快,切出的黄瓜片才好看;2.筷子至少留一指宽度,刀刃碰到筷子即停手,不要切断了。

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淡淡的味道

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蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜
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