自制蓑衣黄瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材。黄瓜一根，干辣椒、蒜适量。
• 第二步
  2. 拿一双筷子，分别垫在黄瓜的两侧，菜刀呈45°斜角，将黄瓜从头到尾，切成片（PS：切到三分之二处就好，下面不要切断了，筷子就是为了防止切断。）
• 第三步
  3. 把黄瓜翻转过来，切另外一面。切的方法同上面一样。
• 第四步
  4. 将切好的黄瓜，装盘。
• 第五步
  5. 大蒜切成碎末；干辣椒切小段。
• 第六步
  6. 调汁。拿一小碗，倒上醋，撒上白糖、盐、鸡精、酱油、香油、芝麻，以及之前切好的蒜末。
• 第七步
  7. 锅里倒油，翻炒下干辣椒，炒出香味。
• 第八步
  8. 把干辣椒倒入调汁碗中。（也可以直接倒点辣椒油。）
• 第九步
  9. 把料汁淋到黄瓜上。
• 第十步
  10. 腌制1小时就可以吃了。