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素杂拌
素杂拌

素杂拌

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 05:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 糖 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄豆芽去根焯熟
  • 第二步
    2. 将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好
  • 第三步
    3. 将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器
  • 第四步
    4. 将辣白菜切丝,加入黄瓜中
  • 第五步
    5. 将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉
  • 第六步
    6. 将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套(或者套上个保鲜袋)将其抓匀即可

烹饪技巧

  • 辣白菜买来后最好密封着放置一周左右,因为我发现超市里买的辣白菜有时候腌的时间不够,这样,一影响口感,二亚硝酸含量高影响健康。

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素杂拌 素杂拌
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素杂拌是一道用黄豆芽、黄瓜、胡萝卜等等素菜再配上盐、鸡精、糖、芝麻香油拌起来的菜品。是不肉主义者必备菜品,也是解肉腻的绝佳良品。素杂拌做法简单容易,在慵懒不想做……