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大盘鸡做法
大盘鸡
大盘鸡

大盘鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.01 06:37

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主料

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 韩国黄豆酱 ：适量
  • 啤酒 ：适量
  • 土豆 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿和鸡翅洗净，反复用清水泡1-2小时，然后切块再洗净，放普通的锅中快速焯一下，倒入盆中，用生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大葱、姜腌半小时。
  • 第二步
    2. 半小后，锅热油，下香葱、姜片、辣椒、韩国黄豆酱，快速炒一下，放鸡块，再炒一下，然后放适量的啤酒。开锅后加入土豆，盖上锅盖，过5-10分钟后加冰糖，红椒与青椒，2-3分钟左右就好了。

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