登录 手机九州醉

m.zhms.cn

俞式大盘鸡
俞式大盘鸡

俞式大盘鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.07.07 03:36

  • 1702人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿、翅中切块洗净,用沸水除血水备用。土豆切小块浸水里,甜椒、胡萝卜切块备用。
  • 第二步
    2. 热锅冷油,加入大蒜、生姜、桂皮、八角、冰糖翻炒。
  • 第三步
    3. 待冰糖化开出现棕黄色,加入鸡腿、翅中块翻炒,至水汽收干。
  • 第四步
    4. 加水没过鸡块,稍多点不要紧。加两瓶盖料,一大勺豆瓣酱,半勺老抽,半勺生抽,煮15-20分钟。
  • 第五步
    5. 加入切好的土豆,滚五分钟左右,再加入甜椒、胡萝卜继续10分钟左右。
  • 第六步
    6. 待汤汁收干,看咸淡再加点盐,我觉得够鲜,没放味精。剪入葱段,即可出锅。

烹饪技巧

  • 加入土豆和甜椒、胡萝卜的时间看你喜欢吃的软烂程度。我喜欢吃土豆稍熟一点。甜椒是因为我不太爱青椒的味,甜椒更香一些,完全可以和青椒、红椒一起配搭。

18

收藏

分享
爱做饭的小铃铛

爱做饭的小铃铛

共有479个成果

TA的其他成果

家常版凉拌海带丝
轻乳酪蛋糕(6寸圆模)
俞式大盘鸡
青椒煎、吵蛋
韭菜猪肉馅饺子
香干榨菜毛豆炒肉丝
家常版十全大补鸭腿汤
翻糖蒂芙尼婚礼蛋糕(双层)
查看全部
大盘鸡做法 大盘鸡做法
6
已被3785人参考

大盘鸡做法其实十分的简单,大盘鸡是一道美味而且健康的家常菜,鸡肉的营养价值十分的高,富含蛋白质,有益气、补精等功效,满满的一盆大盘鸡特别适合在聚餐的时候吃,与土……

包含食材
发表评论需要登录

评论