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新疆大盘鸡
简单易做的新疆大盘鸡
简单易做的新疆大盘鸡

简单易做的新疆大盘鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.31 04:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好。
  • 第二步
    2. 锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内。
  • 第三步
    3. 锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油。
  • 第四步
    4. 放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）。
  • 第五步
    5. 加白糖，盐，料酒 ，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
  • 第六步
    6. 放入胡萝卜块继续5分钟。
  • 第七步
    7. 放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的。
  • 第八步
    8. 放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了。

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