土豆粉凉粉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 01:57

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主料

• 土豆粉 ：250

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。
• 第二步
  2. 从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
• 第三步
  3. 准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
• 第四步
  4. 用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去。
• 第五步
  5. 成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。

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