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东北地三鲜
东北地三鲜

东北地三鲜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.14 06:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅放油,油热后,下土豆块煎至两面金黄且半熟
  • 第二步
    2. 放入茄子块,煎至金黄且有些收边,再转小火盖上盖焖至茄子变软,土豆熟烂
  • 第三步
    3. 调入盐,白糖,生抽,老抽炒匀
  • 第四步
    4. 倒入青椒炒至断生后勾少许水淀粉,起锅前淋点麻油即可

烹饪技巧

  • 1.茄子下锅煎后要多翻动,盖上盖时也是,要是太干,就点些清水,水的量一定要尽可能的少。2.土豆相比茄子而言更难熟,一定要先煎至半熟再下茄子。或者你也可以,土豆和茄子分开来做,分别煎熟了再混一块下调料加青椒。

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东北地三鲜 东北地三鲜
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东北地三鲜是一道在东北十分常见的家常菜。土豆,茄子,辣椒看似非常普通的食物,但放在一起就非常好味。虽然这道菜里没有肉,但依旧非常鲜香。因着有土豆在里面,所以吃了……

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