诱人的东北地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 02:57

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主料

• 土豆（黄皮） ：100g
• 柿子椒 ：50g
• 青椒 ：50g
• 植物油 ：15g
• 酱油 ：10g
• 白砂糖 ：3g
• 大葱 ：5g
• 大蒜（白皮） ：5g
• 盐 ：2g
• 淀粉(玉米) ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 　土豆去皮，洗净切块；
• 第二步
  2. 　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
• 第三步
  3. 　青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
• 第四步
  4. 　锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
• 第五步
  5. 　再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
• 第六步
  6. 　锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
• 第七步
  7. 　加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

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东北地三鲜

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东北地三鲜是一道在东北十分常见的家常菜。土豆，茄子，辣椒看似非常普通的食物，但放在一起就非常好味。虽然这道菜里没有肉，但依旧非常鲜香。因着有土豆在里面，所以吃了……

包含食材

• 茄子
• 土豆

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