黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.20 04:39

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主料

• 鸭脯肉 ：2块
• 土豆 ：2个
• 洋葱 ：1个

辅料

• 甜面酱 ：2大勺
• 红酒 ：1大勺
• 黑椒汁 ：1大勺
• 盐 ：2
• 黑胡椒碎 ：5
• 香菜末 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭脯肉洗净抹干放入碗里，加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀，腌制12小时以上。
• 第二步
  2. 土豆去皮切滚刀块，加清水煮8分钟捞出，洋葱切小块。
• 第三步
  3. 将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面，煎锅放少许油加热，鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎，煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面，继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘，在鸭脯肉上淋上黑椒汁。
• 第四步
  4. 煎鸭脯肉的锅不用洗，将土豆和洋葱直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黄色。调入盐和另一半黑胡椒碎，最后撒上香菜末，摆放在鸭脯肉旁即可。

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