家常菜番茄炒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.27 02:29

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主料

• 土豆 ：100
• 西红柿 ：50

辅料

• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮切丝，用清水浸泡20分钟。
• 
  第二步
  2.西红柿去皮切小块，葱切花蒜切片。
• 
  第三步
  3.锅中放少量油，爆香一半的葱花和蒜末。
• 
  第四步
  4.放入土豆丝炒到半透明状。
• 
  第五步
  5.放入西红柿，炒到土豆丝熟透，西红柿软烂。
• 
  第六步
  6.加酱油、盐、糖调味，在锅边淋少量醋。最后撒上剩下的葱蒜即可。

烹饪技巧

• 1、土豆丝用清水浸泡时，在水中加少量醋可以使土豆丝更清脆。2、西红柿顶部划十字，然后用开水烫一下即可轻松去皮。

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