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番茄炒土豆丝
番茄炒土豆丝

番茄炒土豆丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.29 11:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆去皮切成细丝,西红柿洗净切块,将切好的土豆丝放到清水中,去掉多余的淀粉
  • 第二步
    2. 锅内放少许油烧热,油热后放蒜末爆出香味,放入土豆丝煸炒
  • 第三步
    3. 炒至土豆丝表面微微发粘的时候,加入西红柿翻炒均匀
  • 第四步
    4. 炒至西红柿有汤汁渗出的时候,加一小勺盐炒匀
  • 第五步
    5. 加100毫升清水,盖上锅盖稍稍焖一下土豆丝(一两分钟足矣),锅内汤汁所剩无几的时候用铲子翻炒均匀
  • 第六步
    6. 加少许味精,最后临出锅的时候放少许香油翻均匀即可

烹饪技巧

  • 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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