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韩式海鲜锅
自制韩式泡菜海鲜锅
自制韩式泡菜海鲜锅

自制韩式泡菜海鲜锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 04:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）
  • 第二步
    2. 取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。
  • 第三步
    3. 锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

烹饪技巧

  • 韩式辣酱依个人口味增减

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韩式海鲜锅 韩式海鲜锅
16
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