登录 手机九州醉

m.zhms.cn

桂花银耳莲子百合木瓜盅
桂花银耳莲子百合木瓜盅

桂花银耳莲子百合木瓜盅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 07:39

  • 1676人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 熟木瓜 :一颗
  • 银耳五朵
  • 莲子一把
  • 百合干 :一把
  • 枸杞10粒
  • 干桂花 :一小撮
  • 冰糖适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 银耳冷水漂洗净,用清水泡一小时,泡至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块
  • 第二步
    2. 枸杞、莲子冷水洗净。
  • 第三步
    3. 砂锅里倒2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开,改成小微火炖一个半小时。
  • 第四步
    4. 百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。
  • 第五步
    5. 百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里,继续小火炖半小时。
  • 第六步
    6. 关火后立即将干桂花倒入,盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏。
  • 第七步
    7. 冰箱里取出木瓜,纵着对半切开,用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片,以便平稳摆放在盘里。
  • 第八步
    8. 挖掉一些木瓜肉,将银耳汤倒进去即可

烹饪技巧

  • 1、银耳事先泡好,撕成小碎块,煮起来更容易软。2、银耳炖的时间越长,就能越软滑,越容易人体吸收。3、莲子千万不能泡,泡过的莲子不容易炖得酥软,切记切记。4、干桂花不能放进去煮,否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸,香气扑鼻。如果用糖桂花,也得是关了火以后。5、超市卖干花草茶的地方有干桂花,我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。6、挖出来的木瓜肉,可以与银耳汤一起放在碗里拌着,也好好吃啊!

15

收藏

分享
煮煮凤凰

煮煮凤凰

共有483个成果

TA的其他成果

虾皮蛋炒饭
自制蛋白霜柠檬塔
卤鸡翅
冬菜扣肉
家庭版干锅虾
我的南瓜馅面包
榴莲酥
秘制罗非鱼炖拉皮
查看全部
桂花鱼的做法 桂花鱼的做法
12
已被2507人参考

桂花鱼的做法十分的简单易学,桂花鱼是一道美味而且健康的家常菜,桂花鱼的营养价值十分的高,含有大量的维生素,有补气血、益脾胃等功效,桂花鱼鱼肉十分的嫩滑,鱼香味道……

包含食材
发表评论需要登录

评论