小炒菜花

具体步骤

• 第一步
  1. 菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。
• 第二步
  2. 热油锅，爆香蒜头；
• 第三步
  3. 倒入胡萝卜片翻炒至软身；
• 第四步
  4. 菜花放进油盐水中灼水至5成熟；
• 第五步
  5. 倒入菜花，翻炒均匀；
• 第六步
  6. 倒入黑木耳，翻炒均匀；
• 第七步
  7. 加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；
• 第九步
  9. 淋入少许生抽；
• 第十步
  10. 淋入水淀粉；
• 第十一步
  11. 翻炒均匀；
• 第十二步
  12. 加入青蒜，翻炒均匀即可。