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白菜蘑菇豆腐丸子汤
红烧蘑菇豆腐
红烧蘑菇豆腐

红烧蘑菇豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 03:15

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主料

  • 嫩豆腐 ：一盒
  • 蘑菇 ：四两
  • 鲜味榨菜丝 ：70
  • 葱花 ：一把

辅料

  • 食用油 ：2汤匙
  • 老抽 ：1汤匙
  • 盐 ：半茶匙
  • 白糖 ：半茶匙
  • 鸡精 ：少许
  • 淀粉 ：2/3茶匙
  • 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切成 1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。
  • 第二步
    2. 锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。
  • 第三步
    3. 豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。
  • 第四步
    4. 打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。

烹饪技巧

  • 红烧蘑菇豆腐是老少咸宜的一道家常菜，由于豆腐本身淡而无味，加入鲜味榨菜丝后，就让它的鲜香味提调出来了。

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白菜蘑菇豆腐丸子汤 白菜蘑菇豆腐丸子汤
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已被2206人参考

白菜蘑菇豆腐丸子汤，蘑菇胖嘟嘟的，营养价值很高，作为真菌家族的一员，蘑菇是收到人们热烈欢迎的，在食物贫瘠的年代，漫山遍野随处可见的野生蘑菇可成了我们桌子上的美味……

包含食材
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