培根炒菜花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.20 07:43

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主料

• 培根 ：适量
• 菜花 ：适量
• 青蒜苗 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 黄酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菜花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用。
• 第二步
  2. 培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入菜花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。

烹饪技巧

• 1、菜花含农药和小虫较多，用盐水浸泡后用开水汆烫会有效的解决这个问题2、培根小火煎出油脂再加入适量的食用油会让菜品更具口感

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培根炒菜花

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包含食材

• 培根
• 菜花

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