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黑椒牛柳炒意面
黑椒牛柳炒意面
黑椒牛柳炒意面

黑椒牛柳炒意面

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.15 10:59

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主料

辅料

  • 牛里脊肉 ：100
  • 料酒 ：5
  • 盐 ：半小勺
  • 老抽 ：半小勺
  • 生粉 ：5
  • 植物油 ：60
  • 青椒 ：一个
  • 红椒 ：一个
  • 黑胡椒碎 ：10
  • 生抽 ：10
  • 洋葱 ：半个
  • 鸡精 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面；
  • 第二步
    2. 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；
  • 第三步
    3. 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；
  • 第四步
    4. 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；
  • 第五步
    5. 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；
  • 第六步
    6. 下入煮好的意面；
  • 第七步
    7. 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；
  • 第八步
    8. 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。

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黑椒牛柳炒意面 黑椒牛柳炒意面
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已被2497人参考

意面的做法有许多种，我个人最喜欢的便是炒意面，尤其是美味的黑椒牛柳炒意面。牛肉的肉质鲜美，并且牛肉自身含有大量的蛋白质，即便是在健身的人也不会放过，黑椒与牛柳的……

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