豆酱蒜香牛肉拌面

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.18 09:44

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主料

• 牛腱子肉 ：适量

辅料

• 紫酱油 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 米酒 ：适量
• 欣和豆瓣酱 ：适量
• 黄瓜 ：一根
• 手打拉面 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。
• 第二步
  2. 将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。
• 第三步
  3. 锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。
• 第四步
  4. 加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢伴均匀。
• 第五步
  5. 加入牛肉末，让肉末和酱混合均匀。
• 第六步
  6. 再加入紫酱油，半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火。
• 第七步
  7. 将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末就可以大快朵颐了。

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豆酱蒜香牛肉拌面

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• 黄瓜
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