主料

辅料

第一步

1. 一斤面用六两温水 25g油来和面活好的面醒发一会儿
第二步

2. 肉馅要分成两部分一部分做熟馅一部分做生馅
第三步

3. 熟馅的做法锅里热油放入肉馅滑散接着放入葱末姜末辣椒碎炝锅然后加入酱油炒熟盛出来晾凉了
第四步

4. 生馅的做法肉馅中放入葱末姜末盐鸡精胡椒粉懈好的干黄酱一丁点糖一点淀粉搅匀
第五步

5. 把生馅和熟馅混合在一起加些香油拌匀了馅就做好了
第六步

6. 案板上抹点油把醒发好的面擀成长方形的片在面片上切四刀两两相对的面片就成了井字形
第七步

7. 然后把肉馅抹在面片上
第八步

8. 从边上开始下面的折上去上面的折下来攞上去然后把这一块面往中间折过去中间的上面折下来下面折上去都摞起来然后再往边上折过去下面折上去上面折下来摞起来就叠好了
第九步

9. 注意折的时候整理整理边边这样折出来的才整齐
第十步

10. 把这个新的面饼用擀面杖先压一压稍稍按一按然后再电饼铛上抹上油把饼放进去来回的烙这个饼比较厚约莫得十多分钟如果用平底锅烙的话可以浇一点水进去盖上盖子焖一段时间