从此恋上肉夹馍

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠。
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  第二步
  2.酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气后搓条下剂，擀成小饼入平底锅烙至两面金黄。
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  第三步
  3.青椒洗净去籽，切成小粒。
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  第四步
  4.把红烧肉剁碎。
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  第五步
  5.烙好的饼用刀从中间片开。
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  第六步
  6.不要完全片成两片，留一点连在一起。
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  第七步
  7.先放入肉末。
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  第八步
  8.再放入青椒粒。
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  第九步
  9.然后放入适量油泼辣子。
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  第十步
  10.把所有都这样做好就可以上桌了。