蚝油双花

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.29 04:32

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主料

• 花菜 ：250
• 西兰花 ：150

辅料

• 葱姜 ：适量
• 蚝油 ：20
• 糖 ：2
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 花菜掰成小块用开水焯烫过凉备用。
• 第三步
  3. 水中加盐在放入西兰花焯烫过凉备用。
• 第四步
  4. 炒锅倒油爆香葱姜。
• 第五步
  5. 倒入花菜翻炒片刻。
• 第六步
  6. 加入蚝油，糖。
• 第七步
  7. 再把西兰花倒入翻炒加入少许盐
• 第八步
  8. 淋入适量的水淀粉。
• 第九步
  9. 在淋入少许香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 西兰花焯烫水中加点盐可使西兰花色泽碧绿。花菜要多炒一时，再放入西兰花，这样成菜口感才一致。

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蚝油双花

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蚝油双花，其实就是蚝油炒菜花，菜花是十字花科植物，据专家讲，此类蔬菜对健康非常有利，有防癌抗癌的功效。蚝油是一种富有营养的调味料，味道鲜美，蚝香浓郁，粘稠适度，……

包含食材

• 菜花
• 西兰花

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