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葱香蛋炒饭
葱香蛋炒饭

葱香蛋炒饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.07 09:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散,榨菜切小粒,葱切葱花备用。
  • 第三步
    3. 米饭用饭勺拨散备用。
  • 第四步
    4. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
  • 第五步
    5. 炒锅再加一点油爆香一半的葱花,放入榨菜翻炒均匀。
  • 第六步
    6. 倒入米饭继续翻炒片刻。
  • 第七步
    7. 加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀。
  • 第八步
    8. 加入适量的盐。
  • 第九步
    9. 翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。
  • 第十步
    10. 然后把米饭盖在葱花上,焖至1分钟出香味。
  • 第十一步
    11. 再把米饭翻炒均匀,淋入少许香油。
  • 第十二步
    12. 翻炒均匀后关火。

烹饪技巧

  • 米饭最好入冰箱冷藏再拿出,这样可炒出粒粒分明的炒饭。葱花一半爆香,剩下的一半可在炒饭炒好后再加入,用米饭的热气逼出葱花的香味,这样炒出的米饭葱香扑鼻诱人食欲。

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葱香蛋炒饭 葱香蛋炒饭
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葱香蛋炒饭是一道简单、美味的家常菜,香软的鸡蛋和松散、饱满的米饭在翻炒中相互结合,再加上葱花点缀,诱人的香气扑面而来。很适合忙碌的上班族,吃厌了快餐,偶尔自己动……

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