脆皮糖醋鱼的家常做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2019.03.28 12:22

这道糖醋鱼中我用的是红糖，因为红糖有补血，养颜等功效。鱼是肉类中是好吃而不发胖的，被浓浓的糖醋汁包裹之下的鱼肉，外酥内嫩、肉质鲜美，酸甜适口。简单的脆皮糖醋鱼不仅色泽光亮，而且味道酸甜适中，过年过节的时候上桌寓意还特别好。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.不大的鲤鱼，清理干净备用。
• 
  第二步
  2.将鱼去鳞去肚洗净，切花刀，用少许生抽腌一下。
• 
  第三步
  3、鱼拍上生粉，锅里加油烧至八成热，下油锅炸至硬身。
• 
  第四步
  4、将锅里的油倒出，放番茄酱、白糖、醋、清水下锅煮至糖完全融化，糖醋汁就做好了（酸甜度看个人口味，可以尝一下）
• 
  第五步
  5、加入水淀粉勾芡，撒葱花炒匀。
• 
  第六步
  6、把调好的糖醋汁淋在鱼身上就好了。

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糖醋鱼的家常做法

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