自制鱼糕

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.06.18 10:08

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主料

• 草鱼肉 ：2000
• 肥猪肉 ：150
• 鸡蛋 ：10个

辅料

• 生姜 ：30
• 大葱葱白 ：1段
• 食盐 ：50
• 生粉 ：500

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼肉搅拌成茸
• 第二步
  2. 肥猪肉切粒儿
• 第三步
  3. 鸡蛋蛋黄蛋清分离
• 第四步
  4. 鱼茸、肥猪肉、蛋清、姜水、葱末、生粉顺一个方向搅拌上劲儿
• 第五步
  5. 取蒸屉铺好纱布，将搅拌好的馅儿均匀铺好
• 第六步
  6. 蒸20分钟刷上蛋黄，继续蒸5分钟
• 第七步
  7. 出锅～～～
• 第八步
  8. 切片即食或蒸炒煮炸皆可

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