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辣椒焖子
辣椒焖子

辣椒焖子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.08 03:50

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主料

  • 尖椒 :3-4个
  • 鸡蛋2个
  • 大酱 :2勺

辅料

  • 色拉油少许
  • 鸡精 :少许
  • 盐 :少许
  • 五香粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把辣椒切碎。在准备蒸辣椒焖子的小盆里先撒上适量的色拉油(我不喜欢油大的东东,一般都是倒点油晃动一下让底部全沾上油的量,这样可以避免辣椒焖子都沾到盆上干干的)
  • 第二步
    2. 放入辣椒碎,打入全蛋2枚,加入盐,酱鸡精、五香粉各适量。
  • 第三步
    3. 搅拌均匀,就可以上锅隔水蒸了。

烹饪技巧

  • 我一般在蒸辣椒焖子的时候都是和大茄子、土豆子一起煮,一般大火烧开后,10-15分钟,茄子熟了,辣椒焖子也就好了。这个时节蒸点辣椒焖子拌大茄子真的很爽口哦。

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80后煮夫

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