酸甜口味-酸甜炒茄丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.11 01:56

• 1770人看过
• 10
• 收藏

主料

• 茄子 ：2条
• 肉末 ：适量
• 韭菜 ：适量

辅料

• 葱蒜片 ：少许
• 番茄酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 紫茄子洗净去皮，切成细丝。
• 第二步
  2. 韭菜洗净切段，葱蒜切片，番茄酱备好
• 第三步
  3. 锅内放少许油，加入葱蒜片炒出香味
• 第四步
  4. 放入肉末炒熟（我用做披萨余下的一点培根肉），至肉末中的油全部被炒出就可以了
• 第五步
  5. 加入适量番茄酱炒出红油
• 第六步
  6. 放入茄丝翻炒（可视情况适当加些水），调入盐、糖，炒至茄子软熟
• 第七步
  7. 最后撒入韭菜，调入鸡精炒匀即可

烹饪技巧

• 1、茄子比较吃油，所以可以多放点油；2、茄子刚下锅将油裹上之后显得非常的干，看不见什么油份，只要多煸一会待茄子熟透之后自然就会有油流出了，千万不另外加油，否则会显得太油腻！

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

奶酪洛洛

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

炒茄丝

22

已被7619人参考

炒茄丝是把茄子和土豆丝一起炒出来的家常菜，很简单但是又很方便的一款食物，我个人很喜爱它。茄子光看它的颜色我就很有想常吃的欲望，相比起绿色的素菜它的口感更加独特而……

包含食材

• 干番茄

相关做法

干番茄

• 
  家常地三鲜
  13人点赞
• 
  地三鲜
  9人点赞
• 
  非油炸东北地三鲜
  9人点赞

热门推荐

• 糕点加盟
• 冒菜加盟
• 花甲加盟
• 冷饮店加盟
• 冰激凌加盟
• 茶叶店加盟
• 甜品加盟
• 饮品加盟

全部其他的“炒茄丝”做法

• 
  我家的美食
• 
  菜花的卤蛋面
• 
  家常菜小酒馆
• 
  丹丹的下厨记录

酸甜口味-酸甜炒茄丝评论

评论

• 
  炒茄丝

  炒茄丝是把茄子和土豆丝一起炒出来的家常菜，很简单但是又很方便……

• 
  地三鲜的家常做法

  地三鲜的家常做法，是名气很大的东北家常菜，不但营养丰富，还很……

• 
  蕃茄牛尾汤

  蕃茄牛尾汤是一道用番茄和牛尾还有其他的食材一起做成的食物，这……

• 
  辣椒炖茄子

  辣椒炖茄子是一道用辣椒还有茄子等等为原材料做成的一款食物，辣……