醋熘双色豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 04:17

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主料

• 豆腐(北) ：500
• 猪血 ：500
• 青蒜 ：20
• 辣椒(红尖) ：20

辅料

• 盐 ：8
• 色拉油 ：30
• 白砂糖 ：5
• 白醋 ：8
• 淀粉(豌豆) ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。
• 第二步
  2. 猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。
• 第三步
  3. 青蒜，红辣椒分别洗净切成小粒。
• 第四步
  4. 炒锅注油烧热，放入豆腐，猪血，加适量水煮熟，加盐，糖，白醋调味，再以水淀粉勾芡，撒上青蒜和辣椒粒即可盛盘。

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